Finalmente son tornate le arance!
Ingredienti:
3 arance (2 scorze grattugiate e il succo di 3)
4 uova (albumi a neve)
200 g farina
100 g fecola
250 g zucchero
2 tazzine da caffè scarse di olio di mais
1 lievito
1 vanillina o vaniglia
Un pizzico di sale
Procedimento:
Frullare i tuorli con lo zucchero e aggiungere man mano olio, scorze, succo, farina, vanillina,lievito.
A mano aggiungere gli albumi montati a neve
Tortiera (da 25 cm) imburrata e zuccherata
Forno 160°C per 40 minuti circa
